С чем ассоциируется лето? У кого-то с пляжем и морем, у кого-то с дачей и речкой, у кого-то с городской жарой и прохладой офисов, но, безусловно, каждый скажет, что запахи сахарной ваты и попкорна — это летние ароматы любого города, курорта и парка! Именно этот запах — является залогом успеха бизнеса тех, кто владеет точками продажи попкорна и сладкой ваты.

Попкорн. В первую очередь необходимо определиться, где вы собираетесь продавать попкорн. Конечно, можно делать попкорн дома, и, договорившись с соседними домами, (с бабушками перекупщиками, торгующими орешками, семечками), сдавать утром им весь товар…. Выгода данного метода состоит в том, что вы можете купить самый дешевый аппарат (от 80 до 500 долларов), вам не надо искать специальную упаковку, но и прибыль будет соответствующей. Еще один вариант: продажа в кинотеатрах. Пожалуй, в современном мире сложно встретить человека, у которого поход в кино не ассоциируется с попкорном. Для этого метода, необходимы специальные профессиональные попкорн-машины (стоимость от 1500 долларов), которые имеют высокою производительность. Минус в данном случае, это сложности, связанные с поиском свободного торгового места в кинотеатре. Конечно, прибыль от торговли в кинотеатрах будет существенно отличаться от первого варианта, но и первоначальные затраты не сравнимы. Третий вариант: продажа попкорна на улице. Пожалуй, это «золотая середина». Для этого вам не нужно покупать супердорогое оборудование (от 700 до 1500 долларов), аренда места не будет превышать 200 долларов в месяц (т.к. вам понадобиться не более 3х квадратных метров). Все, что вам необходимо в данном случае: разрешение на торговлю, регистрация как ПБОЮЛ (плюс, постановка на учет во всех социальных фондах и налоговой инспекции), людное место, аппарат, который производит попкорн, сопутствующие материалы (зерна попкорна, вкусовые добавки, упаковка) и розетка (на 220v). Преимущества данного вида бизнеса очевидны: быстрый срок окупаемости, минимальный стартовый капитал и высокая прибыльность.

Но для правильной и успешной организации бизнеса необходимо знать и придерживаться некоторых правил, а именно: 1. Необходимо использовать добавки, в идеале должно быть хотя бы 2 вида: сладкий попкорн и соленый. Сейчас от разнообразия вкусовых добавок может закружиться голова при выборе: от «вишневого» до «барбекю» — выбирайте то, что по душе вашим клиентам. Вы сами сможете заметить, какой вид попкорна пользуется наибольшей популярностью; 2. При приготовлении попкорна необходимо соблюдать пропорцию: на 100г зерен кукурузы — 50г добавок; 3. При приготовлении соленого попкорна необходимо использовать соль мелкого помола; 4. Ни в коем случае нельзя использовать обычное растительное масло, только кокосовое. При этом желтое кокосовое масло подходит исключительно для обычного соленого и сладкого вкусов «шоколад» и «карамель». Для всех остальных видов попкорна используется белое кокосовое масло; 5. Очень важно, чтобы упаковка имела яркий привлекательный вид, это позволит увеличить покупательную способность; 6. Не пожалейте сразу приобрести профессиональную тележку: она удобна в транспортировке, имеет подсветку, витрину, позволяет использовать ее как склад. Стоит она в среднем 500 долларов, но сослужит вам верную службу. Особенно, тем, что имеет втяжку, которая позволит вам намного быстрее получить всю разрешительную документацию, в том числе и у СЭС.

Окупаемость проекта будет зависеть, естественно, от того, какой именно аппарат вы приобретете. В любом случае, в месяц средний доход составляет 2000-2500 долларов, при условии, что на все сопутствующие материалы вы потратите максимум 700 долларов. Цифры, явно, красноречивее слов.

Сахарная вата. Пожалуй, производство сахарной ваты можно отнести к рекордсменам быстро окупаемых видов бизнеса. Минимальный срок — неделя, максимальный — 3 месяца. Согласитесь, сложно не поддаться на такой соблазн!

Все, что вам необходимо для организации данного бизнеса — это регистрация ПБОЮЛ (плюс, постановка на учет в налоговых органах, социальных фондах), покупка аппарата (от 80 до 2500 долларов — лучше выбирать американские, они более надежные), сырье (сахарный песок, вкусовые добавки-красители, палочки для ваты), выгодное место в аренду, розетка (220v). Аренда составит не более 250 долларов в месяц. При этом, необходимо искать место, находящиеся в непосредственной близости от школ, детских садов, развлекательных центров, парки, скверы, зоопарк — т.е. места общественного скопления. Не стоит забывать о том, что основная целевая аудитория — дети, хотя также сахарная вата пользуется популярностью и у молодежи.

Кроме выгодного места, необходимо еще учесть некоторые тонкости данного бизнеса. 1. Лучше всего использовать крупный сахарный песок, т.к. мелкий проскакивает и не «расплавляется». Получается в итоге не сахарная вата, а вата с крупинками сахара; 2. Использование вкусовых добавок-красителей (называемые — «флосслайн»). Аромат апельсиновой, вишневой, сахарной шоколадной ваты способен пробудить аппетит не то, что у ребенка, но и у взрослого. А я яркий цвет послужит еще и рекламой, бросаясь в глаза издалека; 3. Палочки для ваты — вот на чем нельзя экономить. Они должны быть удобными, чтобы не ломаться и достаточно длинными, чтобы было удобно держать. Сейчас можно купить цветные палочки, палочки с игрушками на конце — это сильно привлекает внимание детей и их родителей. Кроме того, такие палочки будут дополнительным вашим «козырем» перед конкурентами. 4. Дополнительно установите защитный пластиковый колпак, который не позволит проникать пыли и ветру к вашему аппарату. В любом случае, если вы сразу это не сделаете, вас просит это сделать первая проверка СЭС; 5. Тележка. Это ваш склад, ваш мобильный «офис», привлекающий своими яркими цветами внимание, создающий вам рекламу. Без тележки уж точно никак не обойтись.

Средняя стоимость затрат в месяц, учитывая расходы на аренду, электроэнергию, сырье (сахар, флосслайн и палочки) составляет 350-400 долларов. Средний месячный доход — 4000-4500 долларов.

Цифры говорят сами за себя. И это, при учете того, что организация бизнеса не потребует особых финансовых затрат и времени. При желании, оборудование можно взять в кредит. Высокий уровень рентабельности бизнеса позволяет не только быстро окупиться, но и увеличивать число точек. В любом случае, что делать дальше — это уже решать вам.
 
2007 год
 
Источник: www.homebiz.ru